Sánchez Mejia, H. R. «De la hacienda, el hato y la roza a la mesa: productividad, mercantilización y consumo de alimentos en las Gobernaciones de Santa Marta y Cartagena vista por viajeros, 1820-1900». Historia Caribe, Vol. 17, n.º 40, enero de 2022, doi:10.15648/hc.40.2022.3204.