Sánchez Mejia, H.R. 2022. De la hacienda, el hato y la roza a la mesa: productividad, mercantilización y consumo de alimentos en las Gobernaciones de Santa Marta y Cartagena vista por viajeros, 1820-1900. Historia Caribe. 17, 40 (ene. 2022). DOI:https://doi.org/10.15648/hc.40.2022.3204.